Ein Tag im Leben eines asiatischen Restaurants am Medienhafen

Willkommen zu einem Blick hinter die Kulissen des Bösen Chinesen, einem lebhaften asiatischen Restaurant im Herzen des Medienhafens in Düsseldorf. In diesem Blogbeitrag nehmen wir dich mit auf eine Reise durch einen typischen Tag bei uns, von den frühen Morgenstunden der Vorbereitung bis zum abendlichen Servieren der Gäste. Lass uns gemeinsam erleben, was es braucht, um unsere Gäste täglich mit erstklassigen asiatischen Gerichten zu verwöhnen.

 

Vorbereitung beginnt

Der Tag beginnt früh im Bösen Chinesen. Bereits am Morgen treffen die ersten Mitarbeiter ein, um mit den Vorbereitungen zu starten. Das Küchenpersonal überprüft die Lieferung der frischen Zutaten, die von unseren Lieferanten eingetroffen sind. Frisches Gemüse, Fleisch, Fisch und andere hochwertige Zutaten werden sorgfältig inspiziert und in den Kühlräumen und Lagern verstaut.

Mise en Place

„Mise en Place“ – alles an seinen Platz. Das bedeutet, dass alle Zutaten, Werkzeuge und Utensilien vorbereitet und organisiert werden, um einen reibungslosen Ablauf während der Stoßzeiten zu gewährleisten. Die selbstgemachten Nudeln werden von Hand zubereitet und frisch geschnitten, Saucen werden gekocht und Brühen angesetzt. Unser Team arbeitet Hand in Hand, um sicherzustellen, dass alles perfekt auf den Tag vorbereitet ist.

Briefing und Menüplanung

Das gesamte Team versammelt sich zu einem kurzen Briefing. Der Küchenchef bespricht die wöchentlich wechselnde Mittagskarte und stellt neue Gerichte vor, die speziell für den heutigen Tag entwickelt wurden. Jeder Mitarbeiter erhält seinen Aufgabenbereich für die kommenden Stunden zugewiesen, damit alle wissen, worauf sie sich konzentrieren müssen.

asiatisches restaurant medienhafen foto

12 Uhr – Mittagsservice beginnt

Die Türen öffnen sich pünktlich für den Mittagsservice. Die ersten Gäste strömen herein, und das Restaurant füllt sich schnell. In der Küche herrscht konzentrierte Betriebsamkeit. Bestellungen werden aufgenommen, Gerichte zubereitet und appetitlich angerichtet. Unsere Kellner sorgen dafür, dass die Gäste aufmerksam bedient werden und sich rundum wohl fühlen.

Kurze Pause nach dem Mittagsservice

Nach dem Ende des Mittagsservice gönnt sich das Team eine kurze Pause, um neue Energie zu tanken. Die Küche wird gereinigt, und alles wird für den Abendservice vorbereitet. Dies ist auch die Zeit, in der das Team eventuell notwendige Anpassungen für den Abend vornimmt und sicherstellt, dass ausreichend Vorräte vorhanden sind.

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Vorbereitungen für den Abendservice

Die Vorbereitung für den Abend beginnt mit derselben Sorgfalt wie am Morgen. Das Team überprüft erneut alle Zutaten und stellt sicher, dass alles bereit ist, um den Gästen ein perfektes Abendessen zu bieten. Es ist eine zusätzliche Gelegenheit, die Qualität der Zutaten zu überprüfen und sicherzustellen, dass alle Details stimmen.

Abendservice beginnt

Die Türen öffnen sich erneut für den Abendservice, und das Restaurant füllt sich mit Gästen, die einen entspannten Abend genießen möchten. Die Küche arbeitet auf Hochtouren, um den hohen Ansprüchen gerecht zu werden. Die Gäste genießen die Vielfalt der asiatischen Gerichte, die sorgfältig und mit Liebe zum Detail zubereitet werden.

Besondere Dinner-Abende

An bestimmten Abenden bieten wir im Bösen Chinesen besondere Dinner-Erlebnisse wie Live-Musik-Abende an. Diese Ereignisse schaffen eine besondere Atmosphäre und machen den Restaurantbesuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Unsere Gäste können sich entspannen und die harmonische Kombination aus exzellenter Küche und Live-Unterhaltung genießen.

Ende des Tages

Der Tag neigt sich dem Ende zu, und unsere Mitarbeiter machen sich daran, das Restaurant für den nächsten Tag vorzubereiten. Die Küche wird gründlich gereinigt, und alles wird für den nächsten Tag organisiert. Das Team reflektiert den Tag und bespricht, was gut gelaufen ist und was eventuell verbessert werden kann.

Fazit

Ein Tag im Bösen Chinesen ist geprägt von harter Arbeit, Teamarbeit und Liebe zum Detail. Jede Phase – von der Vorbereitung bis zum Servieren der Gäste – ist entscheidend, um sicherzustellen, dass wir unseren Gästen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis bieten.

Komm vorbei und erlebe selbst die Leidenschaft und Hingabe, die in jedes Gericht im Bösen Chinesen einfließt. Wir freuen uns darauf, dich bei uns zu begrüßen!

Wir hoffen, dass dir dieser Einblick in einen typischen Tag im Bösen Chinesen gefallen hat. Bleib gespannt auf weitere interessante Blogbeiträge von deinem Restaurant Böser Chinese.