Die asiatische Küche bietet nicht nur eine beeindruckende Vielfalt an Gerichten, sondern auch eine faszinierende Auswahl an traditionellen Getränken. Diese Getränke sind oft tief in der Kultur verwurzelt und stellen eine perfekte Ergänzung zu den vielfältigen Aromen asiatischer Gerichte dar. In diesem Blogbeitrag stellen wir dir verschiedene traditionelle asiatische Getränke vor, die du unbedingt probieren musst. Außerdem erfährst du, welche Spezialitäten wir im Bösen Chinesen anbieten.
Sake – Der japanische Reiswein
Sake ist ein traditioneller japanischer Reiswein, der aus poliertem Reis, Wasser, Koji-Schimmel und Hefe hergestellt wird. Der Alkoholgehalt von Sake liegt in der Regel zwischen 14% und 16%. Sake kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und bietet eine breite Palette von Geschmacksrichtungen, von trocken und leicht bis hin zu süß und reichhaltig.
Perfekte Kombinationen
Sake passt hervorragend zu Sushi, Sashimi und anderen japanischen Gerichten. Sein leichter, subtiler Geschmack ergänzt die feinen Aromen der Speisen, ohne sie zu überwältigen.
Soju – Der koreanische Klassiker
Soju ist ein klarer, destillierter Alkohol, der ursprünglich aus Korea stammt. Er wird aus Reis, Gerste oder Süßkartoffeln hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von etwa 20%. Soju ist eines der meistgetrunkenen alkoholischen Getränke der Welt und wird oft pur getrunken, kann aber auch in Cocktails verwendet werden.
Perfekte Kombinationen
Soju passt hervorragend zu koreanischen Grillgerichten (KBBQ), würzigen Eintöpfen und frittierten Speisen. Sein klarer, milder Geschmack macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gerichte.
Baijiu – Der chinesische Hochprozentige
Baijiu ist ein starkes, destilliertes alkoholisches Getränk aus China, das aus fermentierten Körnern wie Sorghum, Reis oder Weizen hergestellt wird. Baijiu hat einen hohen Alkoholgehalt von 40% bis 60% und ist bei festlichen Anlässen und besonderen Feiern sehr beliebt. Der Geschmack kann von mild und leicht blumig bis hin zu kräftig und erdig reichen.
Perfekte Kombinationen
Baijiu wird oft bei großen Festessen und Feierlichkeiten serviert. Er passt gut zu kräftigen und würzigen Gerichten sowie zu gegrilltem Fleisch.
Unsere Baijiu-Auswahl im Bösen Chinesen
Im Bösen Chinesen bieten wir folgende Baijiu-Spezialitäten an:
- Ming River Baijiu: Ein milder Baijiu mit fruchtigen und floralen Noten.
- Mei Kuei Lu Chiew: Ein Baijiu mit der feinen Note getrockneter Rosenblätter.
- Kao Liang Chiew: Ein traditioneller Baijiu aus Sorghum, bekannt für seinen kräftigen Geschmack.
- Guizhou Yingbin Drache Nr. 6: Ein hochwertiger Baijiu mit komplexen Aromen.
- Guizhou Yingbin Drache Nr. 9: Ein Premium-Baijiu, der besonders bei Kennern geschätzt wird.
Pflaumenwein – Die süße Verführung
Pflaumenwein, auch bekannt als Umeshu, ist ein süßer, oft leicht alkoholischer Wein, der aus grünen Ume-Pflaumen hergestellt wird. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei etwa 10% bis 15%. Pflaumenwein hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einer angenehmen Säure.
Perfekte Kombinationen
Pflaumenwein passt hervorragend zu leichten, süßen Desserts, aber auch zu salzigen Snacks und frittierten Gerichten. Seine süße Note ergänzt die Aromen und bietet einen schönen Kontrast.
Teesorten – Die alkoholfreie Alternative
Minztee
Ein erfrischender und belebender Tee, ideal nach einer herzhaften Mahlzeit. Minztee hilft bei der Verdauung und hat eine kühlende Wirkung.
Ingwertee
Ein würziger und wohltuender Tee, perfekt für kalte Tage oder um die Verdauung zu fördern. Ingwertee wärmt von innen und ist ein natürlicher Muntermacher.
Blumentee
Ein blumiger und milder Tee, der eine harmonische Ergänzung zu unseren Gerichten bildet. Blumentee ist bekannt für seine beruhigenden Eigenschaften.
Hausgemachter Zitronen-Eistee
Eine erfrischende Abkühlung, besonders an heißen Tagen. Unser hausgemachter Zitronen-Eistee ist eine perfekte Mischung aus süß und sauer und bietet eine angenehme Erfrischung.
Fazit
Die asiatische Küche bietet nicht nur eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, sondern auch eine beeindruckende Auswahl an traditionellen Getränken. Ob du Sake, Soju, Baijiu, Pflaumenwein oder verschiedene Teesorten bevorzugst – jedes dieser Getränke bietet eine einzigartige Geschmackserfahrung und ergänzt die Aromen der asiatischen Küche hervorragend.
Komm vorbei und entdecke die Vielfalt der traditionellen asiatischen Getränke im Bösen Chinesen. Wir freuen uns darauf, dich bei uns zu begrüßen und dir diese besonderen Köstlichkeiten zu servieren.
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